Juan del Campo · Whisky de granos mexicanos
Juan del Campo
Juan del Campo
01.
whisky de granos mexicanos
México: el origen del maíz
Contamos con 64 razas, lo que nos convierte en el país con la mayor diversidad de razas en el mundo. Una semilla tan diversa como los alimentos que nos da: tortillas, atoles, memelas, pozole, tamales y ahora, whisky.
Decidimos trabajar con maíces criollos nativos y granos mexicanos gracias a esta diversidad. Queremos reflejar a través de un destilado las características únicas de cada semilla; la herencia, el respeto y el trabajo que cada agricultor lleva desde el campo.
02.
Nuestros productores
México es la cuna del maíz, y nuestros granos nativos constituyen uno de los recursos más valiosos que tenemos. Es por esto que todos nuestros whiskies se elaboran usando como ingrediente principal maíz criollo mexicano.
Cada botella de Juan del Campo incluye toda la información del maíz y los granos con los que está hecha: desde el agricultor, hasta la raza, tipo, origen y terruño. Año con año probamos con nuevos granos, pero los principales que utilizamos son:
Nuestro país está repleto de agricultores que contribuyen a proteger la diversidad de granos criollos; es por esto que constantemente producimos whisky con maíces de todo tipo, forma, color y tamaño.
Shaker Sayeg
Dolores Hidalgo, Guanajuato
~Maíz morado huichol~
Juan Olvera
San Juan del Río, Querétaro
~Maíz azul y rosa~
Jorge Rangel
Tarimoro, Guanajuato
~Maíz negrito pozolero~
Gabriel Gálvez
La Esperanza, La Trinitaria, Chiapas
~Maíz amarillo tuxpeño~
03.
Nuestro proceso
Aquí en la destilería nos gusta ensuciarnos las manos. Trabajamos lotes pequeños de manera manual, siempre cuidando que la riqueza de los granos llegue hasta el producto final: un sabroso whisky.
Old Fashioned
∙ 60 ml de Whisky Juan del Campo
– Maíz amarillo
∙ 3 toques de bitters de Angostura
∙ 1 terrón de azúcar
Garnish: piel de naranja
Limonada Irlamexa
∙ 45 ml de whisky Juan del Campo
– Ensamble de maíces
∙ 30 ml de jugo de limón con hoja santa
∙ 15 ml de miel de abeja
∙ 15 ml de miel de agave
Garnish: círculo de Hoja Santa y rodaja de limón
Encuentra nuestros whiskies y otros destilados en nuestra tienda en línea.
Visita nuestra destilería y te mostramos cómo hacemos nuestro whisky y muchas otras sabrosas bebidas.
01.
Un whisky de granos mexicanos
México: el origen del maíz
Contamos con 64 razas, lo que nos convierte en el país con la mayor diversidad de razas en el mundo. Una semilla tan diversa como los alimentos que nos da: tortillas, atoles, memelas, pozole, tamales y ahora, whisky.
Decidimos trabajar con maíces criollos nativos y granos mexicanos gracias a esta diversidad. Queremos reflejar a través de un destilado las características únicas de cada semilla; la herencia, el respeto y el trabajo que cada agricultor lleva desde el campo.
02.
Nuestros productores
México es la cuna del maíz, y nuestros granos nativos constituyen uno de los recursos más valiosos que tenemos. Es por esto que todos nuestros whiskies se elaboran usando como ingrediente principal maíz criollo mexicano.
Cada botella de Juan del Campo incluye toda la información del maíz y los granos con los que está hecha: desde el agricultor, hasta la raza, tipo, origen y terruño. Año con año probamos con nuevos granos, pero los principales que utilizamos son:
Nuestro país está repleto de agricultores que contribuyen a proteger la diversidad de granos criollos; es por esto que constantemente producimos whisky con maíces de todo tipo, forma, color y tamaño.
Shaker Sayeg
Dolores Hidalgo, Guanajuato
~ Maíz morado huichol ~
Juan Olvera
San Juan del Río, Querétaro
~ Maíz pepitilla azul y rosa ~
Jorge Rangel
Tarimoro, Guanajuato
~ Maíz negrito pozolero ~
Gabriel Gálvez
La Esperanza, La Trinitaria, Chiapas
~ Maíz amarillo tuxpeño ~
03.
Nuestro proceso
Aquí en la destilería nos gusta ensuciarnos las manos.
Trabajamos lotes pequeños de manera manual, siempre cuidando que la riqueza de los granos llegue hasta el producto final: un sabroso whisky.
Old Fashioned
∙ 60 ml de Whisky Juan del Campo
– Maíz amarillo
∙ 3 toques de bitters de Angostura
∙ 1 terrón de azúcar
Garnish: piel de naranja
Limonada Irlamexa
∙ 45 ml de whisky Juan del Campo
– Ensamble de maíces
∙ 30 ml de jugo de limón con hoja santa
∙ 15 ml de miel de abeja
∙ 15 ml de miel de agave
Garnish: círculo de Hoja Santa y rodaja de limón
Visita nuestra destilería y te mostramos cómo hacemos nuestro whisky y muchas otras sabrosas bebidas.